No me ha sorprendido por el hecho de que haya "mieles veganas", hechas de vegetales y productos microbianos, que las hay tal y como hay "leches vegetales", "huevos veganos" o "carne vegana". Todo ello siendo consciente que ni es miel, ni leche, ni huevos, ni carne y que le ponen ese nombre para crear la idea de que es lo mismo, cuando no lo es. El hecho de que quieran alimentarse sin consumo de productos procedentes de animales me parece una idea filosófica/religiosa personal respetable aunque no lo comparto en absoluto. Y tampoco entiendo que no queriendo comer animales se esfuercen tanto en imitar los alimentos de origen animal. Quiero decir que, si quieres comer a base de vegetales, hongos y productos de origen microbiano pues se comen como son y listo, que bien buenos que están así. Pero se ve que sienten en la necesidad de hacer elaborados complejos para imitar aquello que rechazan, por algo será...
"Con ello, esta miel no solo se convierte en vegana, sino que abandera la sostenibilidad y la protección de estos animales que siempre se citan como claves para la conservación de los ecosistemas".
¿Abandera la sostenibilidad y la protección de estos animales? Estas afirmaciones carecen totalmente de sentido y son de hecho absolutamente falsas. ¿Cómo va a ayudar esto a la protección de las abejas? ¿Reduciendo el número de panales de abejas se van a ver beneficiadas? ¿Eso cómo se come? Pero claro, no nos quieren vender sólo la "miel vegana", lo que nos quieren vender de verdad es la idea de que las abejas están esclavizadas por los apicultores. Así que supongo que piensan que, si no se les quitara la miel no harían falta colmenas y las abejas serán libres..
Vamos a ver, seamos claros. Los apicultores tienen colmenas en el sentido de la estructura donde viven las abejas, y no referido a las propias abejas, aunque es cierto que se suele usar el concepto "colmena" como sinónimo de enjambre de abejas. Lo que no tienen los apicultores es a las propias abejas. Las abejas son libres de ir y venir donde les dé la gana. Un apicultor puede perder un enjambre entero de un día para otro porque el enjambre (la colmena si se prefiere) ha decidido largarse con una reina joven, por ejemplo. Y del mismo modo una colmena vacía puede tener una colonia de abejas activa en apenas unos días porque algún enjambre de abejas ha decidido entrar en ella. Es cierto que hay "trucos" para evitar que las abejas se marchen cuando su reina es demasiado mayor y deja de ser capaz de producir obreras (pondría huevos no fecundados de los que saldrían zánganos) haciendo "golpes de estado" juntando dos colmenas para que el enjambre con una hembra vieja no se marche y se una a un enjambre ya afianzado con una hembra joven. O se pueden capturar enjambres que han colonizado zonas problemáticas, como edificios, bajos de los tejados, etc... y trasladarlos a colmenas vacías, pero nada de eso garantiza que las abejas se queden.
Bastante tienen ya los apicultores con los problemas que causan las avispas asiáticas para que ahora les digan que hay que comer miel vegana para salvar a las abejas. Si de verdad se quiere proteger a las abejas, hay que comer miel natural (que no de la deshidratada artificialmente), y siempre que sea posible de cercanía, porque eso garantizará que los apicultores de tu zona tendrán beneficios por tener las colmenas y todos los beneficiaríamos de tener a esos extraordinarios polinizadores cerca nuestro. Todo lo demás, son ideas peregrinas debidas a una ideología animalistas sin criterio científico.
